Chilpancingo, Gro., a 14 de junio de 2022.- A nombre del Grupo Parlamentario del PRI, la diputada Gabriela Bernal Reséndiz presentó una iniciativa por la que se declara a la Gastronomía Guerrerense en lo general y a la Cocina Tradicional de Guerrero en lo específico como Patrimonio Cultural Intangible y Tangible.
La propuesta de iniciativa también propone que el Congreso del Estado, mediante las comisiones ordinarias de Educación, Ciencia y Tecnología y la de la Cultura, en coordinación con el Gobierno del Estado, a través de las secretarías de Cultura y de Desarrollo Económico, así como los ayuntamientos, promuevan el reconocimiento de esta declaratoria a nivel nacional e internacional.
Asimismo, que se instituya el 15 de octubre como el Día de la Cocina Tradicional de Guerrero, y que en dicha fecha se realice el Encuentro de Cocineros Tradicionales de la entidad, en el marco de la Erección del Estado de Guerrero, eventos en que, a su vez, se otorgue el Premio de Rescate y Tradición de la Cocina Tradicional de Guerrero en sus diferentes categorías.
La legisladora explicó que la Ley Número 239 para el Fomento y Desarrollo de la Cultura y las Artes del Estado de Guerrero tiene como objeto regular las políticas, programas, acciones, la preservación, promoción y difusión del patrimonio cultural, agregado a la Declaratoria de la UNESCO, el 19 de noviembre de 2010, sobre la Gastronomía Mexicana y Tradicional en sus distintas dimensiones, culturas y tradiciones.
Bernal Reséndiz considera urgente que los estados implementen el reconocimiento de su propia riqueza culinaria, implementando políticas públicas que permitan reconocer, proteger y preservar la gastronomía guerrerense en lo general y su cocina tradicional en lo especifico, hechos que pueden impactar positivamente en el desarrollo local, económico, social y turístico, propiciando el desarrollo sostenible de las comunidades de las siete regiones de la entidad.